Protein Nedir ?

İlk olarak protein tozu nedir sorusu ve tanımıyla başlayalım. Protein vücut için temel yapı taşı niteliğindedir. Organlar, hücreler, hormonlar ve daha birçok dokunun temel yapı taşıdır. Büyüme, üreme, yaraların iyileşmesi, bağışıklık sisteminin güçlü olması proteinlere bağlıdır. Proteinler yumurta, süt ürünleri, peynir altı suyu tozu, whey gibi hayvansal gıdalar yanında soya, bezelye gibi bitkilerde de bol miktarda vardır.

Bu kaynaklardan ayrıştırılan protein kurutularak toz haline getirilir; şeker, aroma maddeleri, kıvam artırıcılar, vitaminler ve mineraller gibi bileşenlerle zenginleştirilerek satışa sunulur. 

Whey Protein Nedir ?

Whey, süt proteinlerinin bir kısmının adıdır. Peynir yaparken çıkan suda bulunması nedeniyle peynir altı suyu denir. Whey protein tozu, temelde bu suyun kurutulup geriye kalan proteinlerin toz haline getirilmesiyle elde edilebilir.

Whey protein tozu haricinde yumurta protein tozu, et protein tozu, bitkisel protein tozu gibi benzer ürünler bulunabilmektedir. Bu tarz ürünler arasındaki temel fark, proteinlerin yapı taşı olan amino asit çeşitleridir. Süt ve yumurta gibi hayvansal gıdalardan elde edilen protein tozları, bitkisel olanlara kıyasla daha kapsamlı ve kaliteli bir amino asit içeriğine sahiptir.